Блог

Jan 02, 2024

Вы просто не сможете превзойти свеклу — суперпродукт

Мнение Рави М. Сингха, 28 августа 2023 г., 14:08 Да, свекла или свекла (beta vulgaris), чукандар по-непальски, скромный корнеплод малинового цвета, рекламируется как суперпродукт из-за его богатой питательными веществами.

Мнение

Рави М Сингх

28 августа 2023 г., 14:08

Да, свекла или свекла (beta vulgaris), чукандар по-непальски, скромный корнеплод малинового цвета, рекламируется как суперпродукт из-за его богатых питательными веществами свойств. И действительно, они оправдали шумиху.

Выражение «суперпродукт» впервые появилось в начале 20-го века как стратегия продвижения на рынок бананов, ежедневного источника дешевого, легкоусвояемого питания. В мгновение ока крылатая фраза стала вирусной; продукты были помечены как суперпродукты, которые содержали исключительный уровень питательной ценности.

Сырая свекла не является обычным продуктом в нашем повседневном рационе и большинством ее легко отвергают. Для некоторых вкус сырой свеклы имеет восхитительно землистый, но сладкий вкус, но для большинства этот вкус может пахнуть грязью. Когда я впервые попробовала его в сыром виде, я чуть не откашлялась, но когда я приготовила его как салат, мне оно даже понравилось.

Корнеплод рубинового цвета имеет настолько сильный красный пигмент, что при нарезании его можно испачкать, и он может попасть практически куда угодно: на руки, язык, одежду и тому подобное. Забавно, но однажды это напугало меня до смерти, когда я съел слишком много и обнаружил, что моя моча стала розовой.

Давайте копнем дальше и разгадаем, почему этот пакетик с корнеплодами так заслуживает желанного статуса суперпродукта. Мои исследования ошеломили меня, когда я узнал о пользе для здоровья свеклы длиной в милю. Сегодня спортсмены, занимающиеся выносливостью, во всем мире сходят с ума от чудесного овоща, который помогает добиться максимальной энергии и выносливости.

Среди нескольких мощных напитков, от цитрусовых соков, банановых смузи и шоколадного молока до арахисового масла, свекольный сок стал одним из самых востребованных натуральных энергетических напитков. Мировые и олимпийские спортсмены начали употреблять свекольный сок, чтобы улучшить свои результаты.

Сегодня многие элитные спортсмены хвалят свекольный сок, повышающий выносливость, с высокой концентрацией нитратов, который позволяет кровеносным сосудам расширяться и усиливать кровоток, подготавливая спортсменов к более эффективному использованию кислорода для достижения невероятной энергии и выносливости.

От чемпионки мира по марафону Паулы Рэдклифф, самой быстрой женщины-марафонца всех времен (с 2003 по 2019 год), до таких легенд, как семикратный чемпион Тур де Франс Лэнс Армстронг и чемпион мира по велоспорту на треке UCI 2009 года Тейлор Карпентер Финни, Обладатель шести золотых медалей Паралимпийских игр, шести чемпионатов мира Дэвид Вейр — вы не поверите — все пили свекольный сок.

Свекла творит чудеса со спортсменами, повышая их производительность. Но почему свекла заслуживает достойного места в нашем рационе? Просто потому, что этот чудо-овощ полон витаминов, минералов и богатого источника антиоксидантов, а именно витаминов С, В, магния, калия, меди, железа и марганца, необходимых для поддержания эффективного обмена веществ и здоровья клеток организма. Свекла обладает самым сильным эффектом среди овощей с высоким содержанием нитратов, таких как морковь, шпинат и редис.

Формирует кровяное давление

Исследования, основанные на фактических данных, показали, что свекла из-за высокой концентрации нитратов помогает снизить повышенное кровяное давление, что является значительным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Больница Святого Варфоломея в Лондоне после 10-летнего исследования пришла к выводу, что свекла с высоким уровнем пищевых нитритов, которые превращаются в оксид азота, может быть столь же эффективным средством снижения артериального давления, как и клинические лекарства. Их результаты показали, что азотное соединение помогает расслабить и расширить кровеносные сосуды, обеспечивая более насыщенную кислородом кровь и эффективное кровообращение.

Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Исследования, проведенные учеными-медиками, утверждают, что содержание клетчатки в свекле помогает снизить уровень триглицеридов и плохого холестерина (ЛПНП). Оба осложнения вызывают проблемы с сердцем, такие как болезни сердца, сердечные приступы и инсульт.

Кроме того, бетаин (растительный алкалоид) и фолат (природная форма витамина B9) в свекле защищают наши артерии от атеросклероза (затвердения артерий и закупорки), предотвращая высокую концентрацию гомоцистеина (аминокислоты, вырабатываемой в организме) угрожающая степень. Содержание калия в свекле предотвращает напряжение и сужение мышц стенок артерий и вен.